La carte
Les Entrées
Mi-cuit de Foie Gras – 25 €
Servi avec sa confiture de Figue et ses Toasts de Pain d’épices
Oeuf Mollet pané – 22 €
Sur sa crème de Parmesan et sa tartine de caviar de légumes
Salade de chèvre chaud – 19 €
Mélange jeunes pousses, Lardons, Croutons, Toasts de Chèvre
Salade Ceasar – 19 €
Salade Romaine, Poulet pané, Parmesan, Oeuf Mollet, Sauce César
Salade Asiatique – 25 €
Salade de petite Saint-Jacques et Crevettes panées à l’Asiatique, Fruits et vinaigrette à la Mangue
Les Pizzas
Pizza reine – 18,50 €
Tomate, Fromage, Jambon, Champignons, Olives
Pizza saumon – 23 €
Crème Fraîche, Saumon, Mozzarella, Roquette
Pizza 4 fromages – 22 €
Tomate, Mozzarella, Emmental, Chèvre, Roquefort, Olives
Pizza Boulevard 89 – 28 €
Tomate, Foie Gras, Confiture de Figue, Oignons Rouges, Roquette
Les Burgers
Burger classique – 19,50 €
Steack Haché, Sauce Burger, Cheddar, Salade Romaine, Tomate, Oignons rouges, Cornichons Aigre-doux
Burger poulet – 19,50 €
Poulet pané, Sauce Curry coco, Manchego, Salade Romaine, Tomate, Oignons rouges, Cornichons Aigre-doux
Burger du boulevard – 26,00 €
Steack Haché, confiture de Figue, Foie Gras Poëlé, Cheddar, Salade Romaine, Tomate, Oignons rouges, Cornichon Aigre-doux
Les Tartares
Tartare de saumon – 22 €
Purée de fruit de la passion, Mangue, filet de Citron Vert et ses zestes
Tartare de boeuf traditionnel – 21 €
Tartare de boeuf façon Thaï – 21 €
Sauce Soja, Sésame, Coriandre, Citronnelle, Huile d’Olive, Ketchup, épices Thaï, Wasabi, Cornichons, Poivre 5 Baies
Les Viandes
Entrecôte env. 300gr – 27 €
Cuite à la Plancha, Fleur de Sel de Guérande, Salade/Frites, Sauce au choix
Magret de canard – 29 €
Saisi selon vos envies, Salade/Frites, Sauce au choix
Portion de frites – 5 €
Les Sauces au choix : Roquefort ou Cèpes
Nos Tagliatelles Fraiches
Truffe – 19 €
Crème, Parmesan, Copeaux de Truffe
Cèpes – 18 €
Crème, Cèpes, Persil
Deux saumons – 17 €
Saumon Frais, Saumon Fumé, Citron, Parmesan, Aneth, Crème
Feta – 17 €
Tomates Cerises Rôties, Crème, Feta, Basilic
Les Desserts
Planche de Mignardises – 19 €
Macaron, Mini Panna Cotta, Mini fondant, Mini Tatin, Mini Tropézienne,
Tarte Citron Meringuée, Mini Gaufre de Bruxelles
Profitéroles glaçées à la Vanille et Chocolat Chaud Maison – 15 €
Moelleux au chocolat coulant – 10 €
Panacotta au Coulis de Fruits Rouges – 11 €
Ile flottante sauce Caramel Amandes Grillées – 11 €
Menu enfant 13€
Jusqu’à 10 ans
Nuggets Frites ou mini pizza + 1 glace clown vanille + 1 sirop
Les Boissons
Softs, Cocktails, Bières, Alcools
Réservations : +33 6 03 38 08 51
Email : cab.boulevard89@gmail.com
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